Araçatuba vira referência em programa de capacitação alimentar

O programa Cozinhalimento, desenvolvido pelo Fundo Social de Solidariedade (FSS) de Araçatuba, já capacitou 256 pessoas por meio de 16 cursos de qualificação na área de alimentação. Os resultados colocaram o município em destaque estadual pelo número de capacitações e participantes entre fevereiro e setembro deste ano.

Os dados foram apresentados na quarta-feira (14), durante o 3º Encontro do Cozinhalimento, promovido pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.

A primeira-dama e presidente do Conselho Deliberativo do Fundo Social, Priscila Lopes Zanatta, e a presidente do FSS, Lenice Freitas, participaram do encontro e apresentaram a experiência desenvolvida no município.

Programa oferece qualificação profissional

Inaugurado em dezembro de 2025, no Polo Educacional do Fundo Social, o Cozinhalimento oferece cursos voltados à preparação de alimentos, ao empreendedorismo e à geração de renda.

Segundo a primeira-dama, a participação no encontro estadual permitiu compartilhar os resultados obtidos em Araçatuba e apresentar a experiência do município como exemplo de capacitação profissional.

“O convite para participar deste importante encontro estadual foi uma oportunidade para apresentar os resultados alcançados em Araçatuba como case de sucesso e demonstrar como políticas públicas de capacitação podem gerar impactos positivos na vida de muitas famílias”, afirmou Priscila.

Além disso, ela destacou que as atividades podem ampliar as oportunidades de emprego e incentivar a abertura de pequenos negócios no setor alimentício.

Cursos incluem panificação, doces e conservação de alimentos

Ao longo deste ano, o programa ofereceu capacitações em diferentes áreas da gastronomia. Entre os cursos estão produção de pães caseiros, bolo no pote, bolos e tortas, chocolate artesanal, compotas e geleias.

Os participantes também tiveram aulas sobre preparo de hambúrguer artesanal, embutidos caseiros, temperos naturais e técnicas de congelamento e conservação de alimentos.

Outras atividades abordaram planejamento de cardápios, boas práticas de higiene, manipulação de alimentos e aproveitamento integral dos ingredientes, com foco na redução do desperdício.

As capacitações integram o programa Capacita Araçatuba, desenvolvido pelo Fundo Social.

Fundo Social pretende ampliar acesso aos cursos

Uma das próximas propostas é levar as capacitações para outras regiões da cidade, especialmente locais com maior concentração de famílias em situação de vulnerabilidade social.

Segundo Priscila, a intenção é facilitar o acesso de moradores que enfrentam dificuldades de deslocamento até o Polo Educacional.

A presidente do FSS, Lenice Freitas, também destacou que as atividades contribuem para a convivência social e o fortalecimento dos vínculos entre os participantes.

“Mais do que ensinar técnicas de preparo de alimentos, os cursos do Cozinhalimento, oferecidos por meio do programa Capacita Araçatuba, transformam vidas, contribuem para reduzir situações de vulnerabilidade e ampliam as perspectivas de novas oportunidades”, afirmou.